‘果仁咖啡’的故事源自温哥华，‘果仁咖啡’隶属温哥华新移民组建的怀特罗克餐饮智慧之选管理集团。智慧之选方由合肥地方时尚品牌：纪念日精心打造出传奇的‘果仁咖啡‘果仁咖啡’将是一个与众不同的咖啡餐厅，意在为合肥提供一个具备国际都市气质的咖啡餐厅。果仁咖啡的意义是：文化属性大于企业属性。在视觉传达和形态塑造方面，果仁咖啡不打算做个包容圆滑的和事佬，只会一意孤行！

但在服务意识和餐饮理念上，一定做到享受批评、谦虚谨慎、宽厚通达~果仁咖啡从商业的前瞻性——流程的操作性——文化的把握性——接近餐饮本质的体验性，希望是经过深思熟虑的娓娓道来~‘果仁咖啡’将充分享受顾客的建议，让体验消费更加接近本质——餐饮的本质、生活的本质！从今天起，‘果仁咖啡’于合肥。

就好比‘花神咖啡馆’于巴黎，我们希望从‘果仁咖啡’里走出我们的‘萨特’和‘毕加索’，同时也希望大家走进‘果仁咖啡’，找到那个永远属于自己的座位。果仁之韵意：我们意在传播希望的种子，传播爱，希望来到果仁的每个人享受到家一样的温暖和幸福。